湛江黄页玫瑰伯爵红茶吐司-教你烘焙美食

玫瑰伯爵红茶吐司-教你烘焙美食



准 备 材 料
Preparation material
1
高筋面粉 220g
2
低筋面粉 30g
3
砂糖 45g
4
酵母 3g
5
奶粉 6g
6
盐 3g
7
全蛋液 30g
8
牛奶 45g
9
玫瑰花酱 15g
10
水 75g
11
黄油 32g
12
伯爵红茶粉 2g
13
食品级干玫瑰花瓣 适量
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作吐司了
1
配方中的高粉任柏儒,低粉,盐,玫瑰酱,伯爵红茶粉,奶粉,干玫瑰花瓣、砂糖。秤重混合
2
全蛋液,牛奶,水,酵母在另外一个容器中秤量混合
3
放入厨师机中,开启揉面功能,当还有少量干粉时加入切小块软化好的黄油。2档大约25分钟郑有全,检测能够拉出手套膜就可以了
4
面团收圆后放入容器,盖保鲜膜,送入发酵箱璀璨王座,26℃进行一发
5
手指沾少许面粉插入面团龙飞鸿,出现略有回缩的肚脐装圆孔即可
6
做两个水立方就均匀分成4份神盾风控,做一个标准450g吐司盒就分成三份廖永昌 。手掌拍打排气
7
排气后的面团翻面点金神手,滚圆
8
盖上保鲜膜,松弛15分钟(如果面团比较软可以缩短松弛时间)
9
松弛好的面团手掌拍打排气
10
翻面后从中间分别向上向下擀长。不要太暴力~
11
卷起,收口位置向下王俊逸。韩牧岑覆盖保鲜膜郝昭文。继续松弛10分钟
12
松弛后轻拍,翻面擀长
13
擀长的面团要翻面后卷起星辰武神!关婷娜微博 !!不然发酵后表面会不平整的。卷卷时注意不要卷太紧邪王的玩宠 ,不然会影响二发和长高
14
卷好的卷要比吐司盒宽度略窄,这样才有发酵长大的空间。放入发酵箱,36℃进行二发
15
要做满盒的话发至8分满就可以啦。 水立方是160℃烘烤30—35分钟 。湛江黄页 450g吐司盒 180℃烘烤 35分钟左右。同时烤的条数多的话可以适当延长烘烤时间
16
出炉后及时震模,然后脱模晾凉~
END
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